所要時間：15分、エネルギー（1人分）：516kcal
料理研究家リュウジさん（@ore825）のバズレシピから、鍋やフライパンを使わず、レンジだけでできる「ぺぺたま」を作りました。
※ぺぺたま・・・ペペロンチーノとカルボナーラの中間みたいなパスタ
チーズや生クリームを使わないのでカロリー控えめ。
しかもめちゃくちゃ簡単！包丁はにんにくのみじん切りしか使わず、あとは容器に材料をぶっこんでレンチンするだけ。
なのに仕上がりはトロトロに卵が絡んだ本格パスタに！
超おいしいのでぜひ作ってみてください。
ぺぺたまの栄養成分（1人分）
| エネルギー | 516kcal |
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 20.7g |
| 糖質 | 51.9g |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 塩分 | 5.4g |
ぺぺたまの材料（1人分）
- パスタ：100g（1.4～1.8mmくらい。今回は1.4mmを使いました）
- 卵：2個
- にんにく：2片（チューブなら3～4cm）
- 水：240㏄
- バター：8g
- オリーブオイル：小さじ2
- 白だし：大さじ1と半分
- 塩：ひとつまみ
- （※）鷹の爪（輪切り唐辛子）：1本分
- （※）黒コショウ：適量
- （※）ドライパセリ：適量
- （※）タバスコ：適量
（※）鷹の爪、黒コショウ、ドライパセリ、タバスコはお好みで！なくても大丈夫です。
ぺぺたまの作り方
- 卵2つを溶き、にんにくはみじん切りにする
- パスタを半分に折って耐熱容器に入れる
- オリーブオイル、にんにく、塩、白だし、バター、唐辛子を入れ、最後に水を入れる
- ラップをせずにレンジで加熱する（600Wで10分、500Wで11分30秒）
- 加熱後すぐに卵とよく混ぜる
- お好みで黒コショウやドライパセリをかけて完成
1）最初に卵2つを溶いておきます。出番は最後ですが、常温に置いといてください。
2）にんにく2片をみじん切りにします。切るのが面倒ならチューブのにんにくでもOK♪
3）パスタを半分に折り、耐熱容器に入れます。
4）オリーブオイル小さじ2、にんにく、塩ひとつまみ、白だし大さじ1と半分、バター8g、鷹の爪1本分を入れ、最後に水240ccを入れます。
5）ラップをせずに電子レンジにかけます。600Wで10分、500Wなら11～12分。
6）加熱が終わったらすぐに1の卵を入れてよく混ぜます。冷めてから卵を入れると上手くなじんでくれません。
7）お皿に盛り、お好みで黒コショウやドライパセリをかけて完成！
ポイント
パスタは今回1.4mmでレンジ10分でした。1.6mmなら11分30秒、1.8mmなら13分くらいだと思います。お使いのレンジにもよるので、加減を見ながら調整してください。
にんにくはチューブでも良いですが、できれば生にんにくのみじん切りがベターです。その方が香りがしっかり立ちます。
パスタ加熱後、卵と混ぜても半熟にならずシャバシャバになったら、レンジで20秒ずつくらい再加熱すれば固まります。
簡単に本格的なパスタになるので、ぜひ作ってみてください！
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